Björksav ou l'or blanc de la foret
Pour ceux qui me lisent de temps en temps, vous aurez remarque que je n ai quasiment rien publie depuis fevrier 2007. Bon, apparement la terre ne s arrete pas de tourner mais desole pour ceux qui se sont lasses de venir sur ce blog inactif.
En fait, j etais bien occupe par une nouvelle activite qui consiste en la collecte de seve de bouleau dans la foret au printemps, c est a dire en Mai.
Je vous passerai les details marketing mais on a developpe un nouveau concept assez seduisant qui devrait etre porteur a force de travail, de patience et d optimisme...
Mais ce n est pas facile de s imposer dans un univers de monopole commercial (les fameuses centrales d achat), de dictature des label bio a fortiori tres sympas, de standardisation des gouts et saveurs par le bas (je suis convaincu que les gens deviennent de plus en plus insipides et idiots), et sans parler du reste...
Et ma foi, la seve de bouleau m a occupe pendant presque un an pour transformer cela en petite fabrique artisanale et lancer un nouveau produit sur un marche deja bien embouteille... autant dire que nos bouteilles ne sont pas attendues par la foule en delire comme apres une traversee du desert...
On dit que le lancement d une nouvelle eau minerale se planifie sur 3 annees avec une equipe a plein temps et je veux bien le croire.... faut trouver la bonne methode de conservation de la se
ve de bouleau, faire la conception des etiquettes, s occuper des ventes, du demarchage, etc.. bref, toutes les joies de la petite entreprise qui demarre sans ressources .A l arrivee, pas de quoi devenir millionaire mais quelques pistes interessantes de nouveaux produits et de nouvelles idees en apprenant des erreurs mais aussi des tatonnements heureux.. On verra bien.
La campagne de collecte 2008 debute dans 3-4 semaines et cela signifie 20 heures de travail par jour, et la je ne rigole pas. Heureusement que la seve de bouleau est reputee etre tonique -mieux que 3 litres de cafe- et ca tombe bien puisque j en deguste journalierenent des litres: ca donne un bon teint et une bonne trique.